Staude: Wunderschön unter Obstbäumen, versamen sich auch. Bienenweide. Blätter, Blüten und junge Blätter in Salate, zu Gemüse; Blüten frisch im Salat, in Essig, Likör, Wein, getrocknet in Kräutertee, Kandiert. Hausapotheke: Die Wurzeln sind ein mildes Beruhigungsmittel gegen Kopfschmerzen, bei Erkältung und allgemein bestens für die Nerven.
