Staude: Zum Verfrühen, kräftige Pflanzen aus dem Garten nehmen, in Töpfe setzen und antreiben. Küche: Das Grün mit dem aromatischen, milden Knoblauchgeschmack, für Soßen, Salate oder Gemüse geeignet. Auch die Blüten und Stiele gedünstet sind etwas Besonderes. Die Blüten sind essbar, für den Salat, die Suppe. Hausapotheke: Er ist appetitanregend und blutbildend, reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
