Allium schoenoprasum ´Forescate`(i.12T.) Schnittlauch, burgunderrot

Staude: Nicht nur ein Schnittlauch ist er, denn wegen seinen intesiv farbenen Blüten  ist er schon fast zu schade zum Abschneiden. Dazu ein Thymus Atropurpurea als Bodendecker. Küche: Für Salate, Quark, Gemüse, Eierspeisen, Soßen (auch junge Blüten als würzig, zierende Beilage). Die Blüten sind essbar, für den Salat, die Suppe. Hausapotheke: Wirkt blutdrucksenkend, appetitanregend, verdauungsregelnd. Hilft bei Blutarmut. Hat Vitamin C und soll deshalb frisch verzehrt werden. Braucht  feuchten, nahrhaften Boden, aber auch der Dachgarten ist möglich.